| 【崗位職責(zé)】1、對(duì)餐廳實(shí)行全面管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，完成每月營業(yè)指標(biāo)。2、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保員工對(duì)賓客服務(wù)的正確性及一貫性。3、調(diào)查和了解市場(chǎng)的情況，掌握莊園和餐廳經(jīng)營情況。制定短期經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營計(jì)劃。4、熟知食品/酒水知識(shí)，能夠向賓客提供合理的建議。5、保持并發(fā)展客戶關(guān)系，建立客戶檔案。處理客人投訴，與客人溝通，征求客人反饋意見。6、負(fù)責(zé)莊園園區(qū)開發(fā)的全面統(tǒng)籌管理，包括項(xiàng)目組織架構(gòu)搭 |
